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三个基本点与好茶三原则
2012-12-11 00:00:00   来源:   评论:0 点击:

一、三个基本点:

     1. 云南大叶种(原料基础)
      2.晒青工艺(工艺基础,保证了后发酵)
      3. 越陈越香(品质特点,普洱茶最重要的商业价值的基础)

      有的看法把后发酵(或称后熟化、后陈化)作为一个标准,但是这种标准没有在品质特点上作界定,而越陈越香的品质是普洱茶区别于其他所有茶类的非常重要的特点,没有这个特点,普洱茶的投资价值、收藏价值就无法体现。而且后发酵、后陈化、后熟化等概念并不能准确界定生茶和熟茶在各个阶段的变化情况,加之,晒青工艺本来就使茶叶具备了在储存过程中后发酵(后熟化、后陈化)的特点。

三个基本点与好茶三原则

二、好茶三原则
        原产地的原材料在原地加工
        1.原产地:以临沧、思茅、版纳为大中心的传统普洱茶产区
        2.原材料:云南大叶种
        3. 原地加工:一方水土养一方人,一方水土也养一方茶。
        ——三原则保证了普洱茶在消费实践观念的正宗,就像国酒茅台,不可能在蒙古或新疆开设分厂一样。
 

三个基本点与好茶三原则

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