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学茶之路,我们从从手工制茶开始
2008-02-19 00:00:00   来源:   评论:0 点击:

2007年4月1日,新境茶艺·茶文化培训考察课第四天。

在普洱茶的语境里,易武是一个不可缺失的词汇。贡茶之乡,古风依旧。普洱茶的传统制法在那里继承发扬,名扬天下。期待已久,我们终于到达心中的易武。不敢想象,我们的学茶之路居然从易武开始,荣幸之外,惶恐不安。

学员当中,大部分从事普洱茶行业已有段时间,有些可谓尝茶无数,可如此零距离体验普洱茶还是第一次,学员的兴奋好奇溢于言表。

同学们在易武的任务是无尚光荣的,通过向易武这些真正的制能手的学习,同学们必须亲手制作一饼普洱茶。而我们的老师,同样是仰慕已久的王斌茶坊主人——王斌先生。

    于是,快乐的体验开始,爬上一个多小时的山路,用老师事先交待过的采摘方式,采茶、杀青、揉捻、晒青、蒸压、摊晾、包装成饼。磕磕绊绊,但终究成形。终于明白,好茶是怎样制成的。


学茶之路——采摘鲜叶


学茶之路——杀青


学茶之路——揉捻


学茶之路——蒸


学茶之路——石磨压饼


我做的茶


王斌茶坊主人——王斌先生为学员签名


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