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王美津博士讲述普洱茶的文化精神
2009-06-15 00:00:00   来源:   评论:0 点击:

????? “看上去死了的,实际上却活着;它看起来朴实无华,实际上大智若愚,厚重如山,冲泡后,它千资百态,繁华无比,风华绝代。”王美津博士如是说,

?????? 今天早上,王博士给新境学员上了精彩的一课。他说,普洱茶文化就是以普洱茶为物质媒介的人类精神生活方式的总和,普洱茶的文化精神可以用四个字归纳:健,厚,和,真。并对这四方面都作了深入的阐述:

????? “健”是养生保健之健,“天行健”生命价值观之健,“健”还应从文化心理来理解,表示着积极向上,充满活力,热爱生命的精神;

????? “厚”,普洱茶形貌之厚,气韵之厚,它涵容不同茶具和口味之厚,可以说是“厚德载物”。

????? “和”,分三个层次,一是普洱茶茶性非寒非热,性温和。二是它涵容不同文化之和,对主流文化与亚文化,雅文化与俗文化,传统文化与时尚文化都具有包容性。三是人与人之和,人与茶之和。

????? “真”,普洱茶由天然自然而真,它风华万种却性纯而真,它外表大智若愚,而内质绚烂。

?????? 除此之外,王博士对普洱茶独特的文化内涵如“天人合一”,也作了精辟的论述:

?????? 普洱茶的制作工艺体现了真正的天人合一精神:(1)杀青时,在茶叶中注入了人的精神因素,这种因素与茶本身保留的作为自然成分,也就是作为天的因素的酶,在茶叶往后的发酵过程中水乳交融。真正称得上杀青的只有绿茶,它将代表着茶叶、茶树生命中内在的青色以温文尔雅的手法杀死了。虽然它可能对这个程序而言并非杀气腾腾和纯技术色彩的词,但真正意义上的杀青或对于“青”的灭绝属于绿茶。非常具有伪装性的是,已经死亡了的绿茶却被人为地制造出一种充满生机的绿色。普洱茶没有杀死茶内在的绿色,但它的外表却以一种仿佛死去了的黑色呈现出来,死了的仿佛活着,而活着的仿佛死去。(2)在遭遇开水冲泡之前,天人合一式的自然发酵将永无终止,当它变成饮品,将死未死之际又融入了饮者的身体,弥漫在后者的血液和精神之中。这又是再次的天人合一。通过一个早晨的课程,学员们进步很大,这些新境原创的普洱茶文化观点和理论,使得学员们深受启发,大有豁然开朗的感受,以致课后讨论仍在继续。


    (作者:新境 编辑:admin) 文章热词:王美津 博士 讲述 普洱 普洱茶 文化 精神

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