好茶十八山之二基诺山
2013-05-10 00:00:00 来源：评论：0 点击：

昔随武侯出蜀巴

伤心流落在天涯

如今不问干戈事

攸乐山中只种茶

这是清代一位名不见经传的诗人姚合生题为《龙江打油诗》的一首随意之作。这首诗叙述诸葛武侯领军路过基诺山，怜悯掉队的士兵，留茶籽让他们以种茶为生的故事。时至今日，基诺族人还奉诸葛武侯为茶祖，并认为自己的祖先是诸葛武侯丢落的士兵，于是便称为“攸乐人”——“攸乐”即“丢落”的谐音。

这显然是个附会之说。

虽然基诺族没有自己书写的文字，无法从尘封土埋的典籍中寻找最早的茶事记录，但无疑，他们直到今日，对茶的一种日常生活化的食用方式——凉拌茶，却让我们看到了茶文化的诺亚方舟。凉拌茶的制法是:以当天采摘的新鲜嫩茶，用开水稍为煮沸杀青后，从锅中捞出，拌上食盐辣椒等佐料，便可开始食用。

攸乐茶山大规模种茶的历史，由明朝已经开始；清朝廷又设立攸乐同知，加强了对茶山的管理和控制。现在，走进那些枝干嶙峋古茶园，面对一树树古碧老翠，我绝对分不清她们最初的嫩芽，是沐明朝的风、还是对清初的月？

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