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茶趣一题:玩茶
2014-03-14 00:00:00   来源:   评论:0 点击:

    玩者,赏也。所谓玩茶,无非悦其形而赏其色。为此,我曾数易茶杯。
    友人送我一只不锈钢口杯,进口货,造型小巧,灵秀可爱,出门也携带方便,我很喜欢。但有两个缺点:一是保温。我性急,有时口渴如狂,它却迟迟不凉,慢慢吸,不解渴,大口喝,太烫,眼瞅着不能喝,急得人干瞪眼。二是变味。不管泡什么茶,都有种金属本身的味道混合其中,茶味尽掩。
    于是我改用瓷杯。沏茶一杯,或鸭头绿,或鹅儿黄,或鱼尾红,衬以光莹如雪的白杯,更觉鲜艳喜人。但瓷杯也有不足;杯体不透明。 茶趣一题:玩茶     我又改用玻璃杯,一杯在案,可观茶汤之色,可睹芽叶之形。初沏之时,芽叶或浮或立,或慢慢沉降,袅袅娉娉,那份闲适,那份从容,那份稳重,举止之庄雅,俨然大家闺秀。持杯在手,只可餐其秀色,不忍吮其芳汁。
     后来听说茶具发紫砂为佳,我先是换用紫砂壶。观壶之形,品茶之味,乐在其中;再后来我又换用紫砂杯,纯粹是适应我懒散疏放的心性,为续水饮方便而已。 茶趣一题:玩茶    大苏诗云:“仙山灵草湿行云,洗遍香肌粉未匀。明月来投玉川子,清风吹破武林春。要知冰雪心肠好,不是膏油首面新。戏作小诗君一笑,从来佳著似佳人。”(《次韵曹辅寄壑 源试焙新茶》)子瞻善以美女设喻,“欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人”可称妙对。
    前者为《饮源上初晴后雨》名句,以西子喻西湖,后句则是以佳人喻好茶。行云湿润,净洗香肌;明月清风,造就心肠。这就是东坡笔下的茶——一位高洁雅淡的美人!诗不在写茶貌茶形,而在写茶质。 茶趣一题:玩茶    据金代诗人元好问《德华小女五岁能诵余诗数首,以此诗为睹》的自注可知,“唐人以茶为小女美称”明朱有墩《元官词》也说:“进得女真千户妹,十三娇小唤茶茶。”可见茶是与美女联系在一起的。正因为茶有这样的品格,所以古人以“茶”为聘礼之代称:“茶不移本,植必子生。古人结婚,必以茶为礼,取其不移置子之意也。今人犹名其礼曰下茶。”(许次纾〈茶疏·考本〉)所以啜饮名茶如对冰清玉洁的佳人,尘念顿消,此亦一境界也。

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