友人送我一只不锈钢口杯，进口货，造型小巧，灵秀可爱，出门也携带方便，我很喜欢。但有两个缺点：一是保温。我性急，有时口渴如狂，它却迟迟不凉，慢慢吸，不解渴，大口喝，太烫，眼瞅着不能喝，急得人干瞪眼。二是变味。不管泡什么茶，都有种金属本身的味道混合其中，茶味尽掩。
于是我改用瓷杯。沏茶一杯，或鸭头绿，或鹅儿黄，或鱼尾红，衬以光莹如雪的白杯，更觉鲜艳喜人。但瓷杯也有不足；杯体不透明。
我又改用玻璃杯，一杯在案，可观茶汤之色，可睹芽叶之形。初沏之时，芽叶或浮或立，或慢慢沉降，袅袅娉娉，那份闲适，那份从容，那份稳重，举止之庄雅，俨然大家闺秀。持杯在手，只可餐其秀色，不忍吮其芳汁。后来听说茶具发紫砂为佳，我先是换用紫砂壶。观壶之形，品茶之味，乐在其中；再后来我又换用紫砂杯，纯粹是适应我懒散疏放的心性，为续水饮方便而已。
大苏诗云：“仙山灵草湿行云，洗遍香肌粉未匀。明月来投玉川子，清风吹破武林春。要知冰雪心肠好，不是膏油首面新。戏作小诗君一笑，从来佳著似佳人。”（《次韵曹辅寄壑 源试焙新茶》）子瞻善以美女设喻，“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”可称妙对。前者为《饮源上初晴后雨》名句，以西子喻西湖，后句则是以佳人喻好茶。行云湿润，净洗香肌；明月清风，造就心肠。这就是东坡笔下的茶——一位高洁雅淡的美人！诗不在写茶貌茶形，而在写茶质。
据金代诗人元好问《德华小女五岁能诵余诗数首，以此诗为睹》的自注可知，“唐人以茶为小女美称”明朱有墩《元官词》也说：“进得女真千户妹，十三娇小唤茶茶。”可见茶是与美女联系在一起的。正因为茶有这样的品格，所以古人以“茶”为聘礼之代称：“茶不移本，植必子生。古人结婚，必以茶为礼，取其不移置子之意也。今人犹名其礼曰下茶。”（许次纾〈茶疏·考本〉）所以啜饮名茶如对冰清玉洁的佳人，尘念顿消，此亦一境界也。
