『茶艺师』是茶文化的传播者、茶叶流通的“加速器”、温馨且富有品味的职业。
1999年国家劳动部正式将“茶艺师”列入《中华人民共和国职业分类大典》1800种职业之一，并制订《茶艺师国家职业标准》。如今中高级茶艺人才可谓市场中的“抢手货”，各大茶叶公司、茶楼、涉外宾馆把拥有茶艺师资格者看作企业进一步发展的重要因素，通过专业培训的茶艺师往往能得到消费者信赖，给企业带来直接经济效益。 中国茶艺定型和完备的阶段，是在唐代。距今1200多年以前，陆羽的《茶经》总结了前人饮茶的经验，对茶艺做了系统的阐述。随后的宋代，饮茶风气更盛，茶艺也更为精深。明代茶艺最重要的贡献，是瀹饮法的定型与发展。自清代以来，流传至今的风格最独特、影响最大的茶艺，是流行于广东潮汕和福建漳泉等地区的功夫茶。 饮茶是物质上的生活需要，而茶文化则是精神生活的享受，它有着深远的内涵和文化的超越性，茶文化是雅俗共赏的文化。饮茶在当今世界各国人民的生活之中已相当普及，对人类的健康调节机体平衡，以及防病、治病、医疗、保健、减肥、美容、养生、益寿等特殊效用越来越多被人们所了解和重视。 当前，茶已成为风靡全世界的无害绿色公认饮料之一，而茶艺馆如雨后春笋遍布我国各城区。喝茶成为人的一种文化修养，一门艺术，一份美学。 茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演、服务、管理技能等综合素质的专职技术人员。通俗的说，茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。茶艺师高出其他一些非专业人士的地方在于他们对茶的理解并不仅停留在感性的基础上，而是对其有着深刻的理性认识，也就是对茶文化的精神有着充分的了解。 『茶艺师』基本工作内容 1、鉴别茶叶品质； 2、根据茶叶的品质，合适的水质、水量、水温和冲泡器具，进行茶水艺术冲泡； 3、选配茶点； 4、向顾客介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化知识； 5、按不同茶艺要求，选择或配置相应的音乐、服装、插花、熏香等环境。 6、能辨别生茶和熟茶，能把它们的色、香、味都发挥到完美的境界。 『新境释义——比空姐更优雅、与老中医一样越老越值钱』 茶艺师是具备高度服务意识、服务技能和系统而专业的茶知识素养、及一定的市场实践能力的特殊职业。【特殊之处在于：茶艺师即是教师，又是服务员，是通过茶艺工作传播茶文化，引导和推广健康而优雅的茶文化生活方式。】
茶艺师的服务意识和技能包括哪些方面？ 服务意识：时刻牢记客户至上，带给客户优雅愉悦的茶文化享受为茶艺师第一天职； 服务技能：与客户的交流能力、店面环境管理能力、店面环境管理能力、茶叶冲泡品鉴和讲解能力等。 茶艺师的知识素养包括哪些方面？ 茶学知识、茶文化知识，并把这些相关的知识转化为自身修养。 如何做一名优秀的茶艺师？ 敬业：热爱茶文化，强化服务意识，热爱岗位，努力工作。 专业：勤奋学习，具备系统的茶文化知识水平和高水平的实践能力。
